「白川郷の宿のズームアップ」では、食るり愉るり旅をした先々の、 素敵なホテルや心休まる旅館をご紹介しています。

【世界遺産白川郷周辺】

◇白川郷
◇御母ダム
◇白山スーパー林道
◇五箇山

 
郡上八幡・白鳥・
白川郷・関の施設一覧


郡上八幡・白鳥・白川郷・関の施設一覧

日本初冷凍のどぶろく
マイナス20度で冷凍貯蔵する事によりほとんどの酵母菌は不活性となり醗酵は停止しています。自然解凍してよく攪拌し、解凍が完了してから小さな器に移してお飲み下さい。飲みきれない場合は、再度冷凍頂けば、風味は損なわれませ
クレジットカード決済のみ・同梱不可』【日本初冷凍のどぶろく】『冷凍貯蔵 純米生』 白川郷...  
冷凍生貯蔵 白川郷 純米にごり酒 白川郷 純米にごり酒
この「にごり酒」は、もともとは、岐阜県の白川郷という世界遺産に認定された合掌集落のお土産用に商品化されたものでした。白川村の村議会で承認を受けて、発売されたのです 。
冷凍生貯蔵 白川郷 純米にごり酒 

白川郷 純米にごり酒
とにかく一度、飲んでみて下さい。にごり酒をお好きな方なら、おわかり頂けると思います。あとですね。
半分くらい解凍された所で、ビンをよぉ〜く振って下さい。
そうすると、中味がシャーベット状になります。
この瞬間のにごり酒も、格別です!!
 
【蔵元直送】冷凍生貯蔵 白川郷 純米にごり酒 500ml×6本入  

 

白川郷どぶろく
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を用いました。熱を加えず網でこす作業もしていない為、もろみを含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。冷凍することで新鮮などぶろくが蔵元以外で呑むことができます
 究極の贅沢酒 米粒をしっかりと感じる甕入どぶろく【岐阜県】冷凍貯蔵 純米生 白川郷 どぶろく...

深山雪豆富

深山雪豆富
清冽な天然水と風味豊かな国産大豆世界遺産白川郷守られた伝統の味秘伝の技で炊きあげた国産大豆は濃厚で栄
養たっぷり真っ白な新雪のようにふわふわとろける食感の寄せ豆腐。
 深山雪豆富

秘境 白川郷 雪どけ水1.5L ペット 8本セット 

秘境白川郷雪どけ水
150余年前に霊峰白山(2702m)一帯に降り積もった雪が、地下水脈を通じ天然濾過されミネラル分を含んだ美味しい水となって湧き出てきたのが、この水です。白川郷では、病を癒す『極楽の水』と呼ばれ、語り継がれてきました。その新鮮な湧き水を加熱殺菌しただけの無添加の水ナチュラルウォーターです。
水の専門業者のなかでも、今までにない隠れた名水と高い評価
を呼んでいます。
 秘境 白川郷 雪どけ水1.5L ペット 8本セット

深山石あげ 

深山石あげ 
おいしい水で炊いた豆のうまみがぎゅっと詰まった。
名物石豆富をていねいに揚げた香ばしい厚揚げ。

 
深山石あげ 

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食るり愉るり知多半島